Butternut gratinée au camembert

 

 Ingrédients pour 4 personnes:

½ butternut

1 oignon
10 tranches de bacon
1 camembert
50 ml de crème fraîche épaisse
Herbes de Provence
Sel, poivre
Huile d’olive

préparation:30 mn cuisson: 40  mn

	Préchauffer le four à 200°. Eplucher le butternut, la couper en gros dés.
	La mettre sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson (papier sulfurisé) Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
	Saupoudrer d'herbe de Provence.
	Saler, poivrer.
	Faire cuire 25 mn.  Une lame s'enfonce facilement.
	Eplucher l'oignon et l'émincer.
	Couper le bacon en lanières
	Faire dorer les oignons et le bacon dans une poêle huilée.
	Ajouter la butternut.
	Ajouter 50 cl de crème.
	et la moitié du camembert.
	Mettre dans un plat à gratin.
	couvrir avec le reste du camembert coupé en lanières.
	Saupoudrer d'herbes de Provence
	Enfourner 10 mn pour que le gratin soit doré.
	Servir chaud avec une salade.  Bon appétit!