Spaghettis à la bolognaise

 

400 g de spaghettis
250 g de viande de bœuf hachée
800 g de tomates pelées
1 oignon
1 gousse d’ail
persil
1 branche de thym
1 feuille de laurier
1 pincée de sucre
1 c. à soupe d’huile d’olive
sel, poivre

Pour voir comment faire, cliquez sur l’image.

 

Boulettes de thon

 

100g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 échalote

2 œufs

280 g de thon émietté

jus de citron

ail, persil

sel, poivre 

 

Pour voir comment faire, cliquez sur l’image.

 

Fonds d'artichaut aux champignons

4 fonds d'artichaut cuits (conserve)
200g de champignons
50 g de beurre

 

Calamars à la provençale

 

2kg de calamars
4 tomates
4 oignons
3 gousses d'ail
quelques filaments de safran
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 pincée de piment d’Espelette
Persil
                                                       Sel, Poivre

Pour voir comment faire, cliquez sur l’image.

 

Emincé de dinde au curry

 

500g d'escalopes de dinde
1 oignon
1 gousse d'ail
2 cuillerées à café de curry
25 cl de crème
huile d'olive

Pour voir comment faire, cliquez sur l’image.

 

Magret de canard au miel

 

2 magrets de canard
3 cuillerées à soupe de miel
3 cuillerées à café de vinaigre balsamique
2 cuillerées à soupe de crème

 

Pour voir comment faire, cliquez sur l’image.

 

Tournedos de dinde sauce cognac

 

4 tournedos de dinde
25 cl de crème liquide
10 cl de cognac
35 cl de bouillon de volaille
100g de beurre
sel, poivre


Pour voir comment faire, cliquez sur l’image.