Ingrédients pour 4 personnes:
250g de chou blanc
3 œufs
4 cuillerées à soupe de sauce tomate
125g de mozzarella
cervelas
1 oignon
sel, poivre
huile d'olive
| préparation: 30 mn cuisson: 25 mn |
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Nettoyer et émincer le chou |
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Battre 3 œufs |
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Saler, poivrer |
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Mélanger avec le chou |
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Lorsque le chou est pris, qu'il se détache facilement , poser une assiette sur la poêle retourner et faire glisser de nouveau dans la poêle. |
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Recouvrir avec la sauce tomate |
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Peler et émincer finement un oignon. |
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Parsemer l'oignon sur les tomates. |
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Recouvrir avec des tranches de cervelas |
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Saupoudrer avec de la mozzarella hachée |
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Mettre un couvercle et laisser cuire jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu. J'ai faire cuire 25 mn en tout. |
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On peut servir ainsi, mais j'ai préféré faire gratiner pour une meilleure présentation. Pour cela j'ai vaporisé un peu d'huile d'olive. j'ai glissé ma préparation sur une plaque allant au four. |
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Et j'ai fait gratiner sous le grill du four. |
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Bon appétit!
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