1 chou fleur
½l de lait
50g de beurre
50g gruyère râpé
40g de farine
noix de muscade
sel, poivre
| préparation: 15mn cuisson:20 mn |
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Enlever les feuilles et le trognon du chou, le découper en bouquet. |
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Faire cuire 15 mn à l'eau bouillante salée (5mn en cocotte minute) |
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Préparer une sauce béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Ajouter sel, poivre et un peu de muscade. |
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Mettre les bouquets de chou fleur dans un plat et napper avec la sauce béchamel. |
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Parsemer de gruyère râpé. |
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Faire gratiner sous le gril du four quelques minutes. (surveiller pour ne pas faire brûler) |
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Bon appétit! |
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