Ingrédients pour 4 personnes:
1/2 chou rouge
1 oignon
1 gousse d'ail
2 pommes
bouquet garni
huile d'olive (ou mieux graisse d'oie)
sel, poivre
| préparation: 20 mn cuisson: 1h |
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Eplucher et émincer l'oignon puis l'ail. |
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Nettoyer le chou et l'émincer. |
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Faire revenir les oignons dans un peu de matière grasse. |
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Ajouter le chou. |
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et l'ail. Mélanger. |
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Eplucher les pommes et les couper en dés. |
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Les ajouter à la préparation. |
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Saler, poivrer. |
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Ajouter le bouquet garni. |
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Couvrir et laisser mijoter au moins une heure à feu très doux. |
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Bon appétit! |
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