Côtes de veau au parmesan

 

 Ingrédients pour 4 personnes:
4 côtes de veau

4 tranches de jambon sec

4 cuillerées à soupe de parmesan

sel, poivre

farine

huile d'olive

préparation: 10 mn cuisson: 15  mn

	Saler, poivrer les côtes de veau.
	Les fariner sur les deux faces.
	Les faire cuire dans un mélange huile, beurre, cinq minutes  sur une face
	puis 5 mn sur l'autre face.
	Les mettre dans un plat allant au four.
	Couvrir avec une tranche de jambon sec.
	Saupoudrer avec le parmesan.
	Placer sous le grill du four pendant une ou deux minutes. Le temps que le fromage fonde.
	Bon appétit!