La courge à huile est une variété de courge qui est cultivée pour ses graines.
Description:
Cette courge contient des graines vert foncé qui ont une enveloppe très fine, contrairement aux autres courges qui ont des graines jaune clair. En plus d’être agréables à croquer, les graines de courge possèdent de nombreuses vertus.
Valeur alimentaire:
Achat:
On peut en trouvé dans des magasins bio .
Préparation:
Il faut bien les laver avant de les utiliser.
Elles peuvent se consommer à l'état brut mais aussi grillées ou incorporées à des préparations.
Elles sont également utilisées pour faire de l'huile.
cuisson:
Faire griller dans un four à 160° ou dans une poêle. Attention, il faut mettre un couvercle, car les graines sautent pendant la cuisson.
Conservation
Après avoir été grillées elles peuvent se conserver plusieurs mois dans un récipient hermétique.
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