Ingrédients pour 4 personnes:
4 courgettes moyennes
1/2 oignon
120 g de lardons
1 jaune d’œuf
60 g de crème fraîche
sel, poivre
| préparation: 15 mn cuisson: 8 mn |
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Râper les courgettes. |
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Nettoyer et émincer l'oignon. |
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Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse pendant 1 ou 2 mn. |
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Ajouter les oignons et laisser cuire en remuant 3 mn. |
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Ajouter les courgettes |
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Saler, poivrer. |
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Ajouter 1/2 verre d'eau et laisser cuire encore quelques minutes. |
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Mélanger la crème avec le jaune d'œuf. |
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Ajouter à la préparation. Bien mélanger sans laisser cuire. |
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Bon appétit!
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