4 escalopes fines
2 fines tranches de jambon blanc
4 tranches de bacon
150g de gruyère en lamelles
(j'utilise des toastinettes pour croque monsieur)
6cl de crème
6cl de porto
sel, poivre
matière grasse
farine
| préparation:15 mn cuisson: 25 mn |
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Fariner les escalopes. |
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Poser dessus une demi-tranche de jambon, une tranche de fromage puis une tranche de bacon |
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Plier en trois. Si le rouleau se défait, je le tiens avec une pique en bois. |
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Faire revenir de tous côtés à la poêle dans un peu de matière grasse. |
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Ranger dans un plat à four et couvrir d'une tranche de fromage. |
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Mélanger la crème et le porto et arroser les escalopes. |
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Faire cuire au four 15 mn à 200° |
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Surveiller la cuisson. Le fromage doit être juste griller. Bon appétit!
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