gratin de courgettes façon lasagne

 

Ingrédients pour 4 personnes:

5 courgettes

1 carotte 

2 gousses d’ail

huile d’olive

1 oignon 

200 g de viande de bœuf hachée 

300 ml de purée de tomate

60 g de mozzarella 

2 cuillerées à soupe de parmesan 

Herbes : basilic, persil

Sel et poivre 

préparation:30 mn cuisson: 45 mn

	Emincer finement l'oignon Hacher 2 gousses d'ail Râper une carotte
	Faire revenir ce mélange dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide et la que la carotte ramollisse.
	Ajouter la viande hachée. Faire dorer en émiettant bien la viande.
	Ajouter 30cl de purée de tomate. On peut ajouter un peu d'eau si on trouve le mélange trop épais.
	Saler poivrer
	Ajouter un peu de persil et de basilic hachés
	Laisser mijoter à feu doux une quinzaine de minutes.
	Laver les courgettes et les trancher finement dans la longueur. Faire des tranches régulières pour une meilleure cuisson.
	Les saler et ,les laisser dégorger.
	Préchauffer le four à 180°. Dans un plat à gratin huilé, mettre une couche de courgettes, recouvrir avec la sauce à la viande
	Répéter ces couches en finissant par la sauce à la viande.
	Saupoudrer avec de la mozzarella râpée.
	Puis avec du parmesan.
	Faire cuire à 180° pendant 30 mn . Les courgettes doivent être tendres et le dessus doré.
	Bon appétit!