Gratin de crozets au chorizo

 

 Ingrédients pour 4 personnes:

250 g de crozets (pâtes savoyardes)

2 poireaux

100 g de chorizo

 100 g de Comté râpé

 30 cl de crème fraîche épaisse

 1 gousse d'ail, émincée

Sel et poivre

Noix de muscade râpée

Beurre

préparation: 30 mn cuisson: 40  mn

Pour alléger le plat on peut remplacer la crème par de la sauce béchamel.

	Faire cuire 250 g de crozets dans de l'eau bouillante salée. (Pour le temps de cuisson suivre les indication du paquet) Egoutter.
	Emincer les poireaux. Couper le chorizo en petits dés.
	Faire cuire les poireaux émincés dans une poêle avec une noisette de beurre.  Ils doivent être tendre. (J'ai ajouté un peu d'eau en cours de cuisson)
	Ajouter les dés de chorizo
	et l'ail émincé. Faire revenir l'ensemble deux ou trois minutes.
	Mélanger les crozets cuits avec le mélange  poireaux-chorizo
	Ajouter 50 g de comté râpé
	30 cl de crème (ou de béchamel)
	Saler, poivrer.
	Ajouter un peu de noix de muscade.
	Mettre dans un plat à gratin beurré.
	Parsemer du reste de comté râpé.
	Faire cuire à 180° pendant 20 à 25 mn. Le gratin doit être bien doré.
	Servir chaud.  Très bien avec une salade verte.  Bon appétit!