Gratin de pâtisson avec courgette

 

 Ingrédients pour 4 personnes:

1 pâtisson d' environ 330 g
350 g pommes de terre
1 courgette
300 g de dés de jambon
1 oignon
100 g de Comté râpé
1 bouillon cube
sel poivre

Béchamel :
80 cl de lait
90 g de farine
55 g de beurre
sel, poivre
piment d'Espelette

préparation: 30  mn cuisson: 40  mn

	Préparer une béchamel avec le lait, le beurre et la farine. Saler, poivrer et ajouter un peu de piment d'Espelette.
	Eplucher les légumes.
	Les couper en dés.
	Faire bouillir de l'eau en ajoutant un cube de bouillon
	Faire cuire les légumes dans ce bouillon pendant 15mn.
	Pendant ce temps, éplucher les oignons, les émincer et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
	Préchauffer le four à 200°. Egoutter les légumes.
	En mettre la moitié dans un plat allant au four.
	Couvrir avec les oignons.
	puis avec le jambon en cube.
	Couvrir avec le reste des légumes
	Ajouter  la béchamel.
	Couvrir avec le comté râpé.
	Faire cuire 25 mn dans le four à 200°.
	Servir chaud.  Bon appétit!