Ingrédients pour 4 personnes:
600 g de fèves fraîches
beurre
sel (fleur de sel c'est encore mieux)
| préparation:15 mn |
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Ecosser les fèves |
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Tremper les fèves 1 mn dans de l'eau bouillante. On peut aussi enlever la peau sans les mettre dans l'eau bouillante mais c'est un peu moins facile. |
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Les égoutter et les passer sous un filet d'eau froide. |
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Enlever la peau. |
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Servir en entrée avec du beurre, du sel et du pain. Si on a de la fleur de sel et du pain de campagne c'est super. Bon appétit!
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