Ingrédients pour 4 personnes:
1 concombre
150 g de fromage frais
4 abricots
quelques brins de ciboulette
sel, poivre
| préparation: 15 mn cuisson: - |
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Laver le concombre.(on garde la peau.) A l'aide d'un économe, réaliser de fines bandelettes de concombre. |
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Saler et laisser dégorger quelques minutes. |
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Pendant ce temps, laver les abricots et la ciboulette. Couper les abricots en petits dés. Emincer la ciboulette. |
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Mélanger la ciboulette, les abricots et le fromage frais. |
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Saler, poivrer. |
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Poser un peu de préparation à l'extrémité d'une bandelette de concombre et enrouler la. Faire ainsi pour chaque bandelette. |
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Déguster frais.
Bon appétit!
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