4 merlans
2 échalotes
vin blanc
beurre
sel-poivre
| préparation: 10 mn cuisson: 30 mn |
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En général lorsqu'on achète les merlans, ils sont déjà vidés, prêts à être cuisinés. Laver les merlans. Les disposer dans un plat allant au four. |
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Peler les échalotes et les hacher. |
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ajouter le hachis d'échalotes dans le plat. |
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Arroser avec un bon verre de vin blanc et autant d'eau. |
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Mettre quelques morceaux de beurre sur les poissons. |
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Faire cuire 30 mn à 180° en arrosant régulièrement. |
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Bon appétit! |
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