Ingrédients pour 4 personnes:
600 g de bœuf
2 oignons
3 poivrons (plusieurs couleurs c'est mieux)
2 gousses d'ail
300 g de tomates (fraîches ou en conserve)
huile d'olive
sel, poivre
paprika
| préparation: 20 mn cuisson: 2 h |
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Couper la viande en morceaux. |
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Peler et émincer les oignons. Couper les poivrons en morceaux. |
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Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive. |
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Ajouter la viande, |
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Saupoudrer de paprika. Laisser dorer la viande sur toutes les faces. |
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Ajouter les poivrons |
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L'ail émincé |
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et les tomates. |
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Saler, poivrer |
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Couvrir et laisser mijoter à feu très doux pendant 2 heures. Remuer régulièrement et ajouter un peu d'eau si nécessaire. Je n'ai pas été assez vigilante, et je n'avais plus de sauce. |
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Bon appétit!
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