1 kg d’oronges
2 échalotes finement hachées
2 gousses d’ail finement hachées
25 cl de crème fraîche liquide
50 g de beurre doux
Sel
Poivre
| préparation: 15 mn cuisson: 15 mn |
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Nettoyer les oronges. Couper le pied terreux et les essuyer. ( Il est préférable de ne pas les laver, sauf si elles sont sales) Les couper en lamelles. |
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Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir légèrement les échalotes. Ajouter les champignons. |
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Laisser cuire 3 ou 4 mn en remuant puis égoutter pour enlever une partie de l'eau rendue par les champignons. |
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Incorporer l'ail haché et la crème. |
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Saler et poivrer,
puis laisser mijoter à feu doux pendant 1 mn, en remuant . Servir bien chaud. Bon appétit
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