1 kg de petits pois à écosser
6 petits oignons nouveaux
8 petites carottes nouvelles
4 pommes de terre nouvelles
des feuilles de laitues
persil
sel, poivre
1 cuillerée à soupe de farine
2 cuillerées à soupe de beurre
1 cuillerée à café de sucre
| préparation:30 mn cuisson: 30 mn |
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Ecossez les petits pois. |
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Eplucher les oignons. Gratter les carottes et les laver. Gratter les pommes de terre et les laver. Les couper si elles sont trop grosses. Nettoyer les feuilles de laitues |
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Faire fondre le beurre dans une cocotte. |
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Ajouter la farine. Remuer mais ne pas laisser colorer. |
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Ajouter tous les légumes et le persil. Remuer. |
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Saler, poivrer Saupoudrer avec un peu de sucre. |
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Verser de l'eau pour qu'elle arrive au niveau des légumes. |
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Couvrir et laisser mijoter de 20 à 30 mn. Bon appétit!
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