Ingrédients pour 4 personnes:
3 bottes de bettes
2 oignons nouveaux
200 g de ricotta
origan
Huile d’olive
sel, poivre
| préparation: 30 mn cuisson: 30 mn |
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Préparer les feuilles de bettes. Pour cela, séparer les côtes du reste de la feuille Retirer les fils éventuels. Couper en tronçons réguliers. Les morceaux se verront sur la pizza. |
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Faire cuire une dizaine de minutes à l'eau bouillante salée. |
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Nettoyer et émincer les oignons. |
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Les faire revenir dans un peu d'huile. |
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Hacher le vert des feuilles de bettes. |
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Les ajouter aux oignons, et faire cuire une dizaine de minutes. J'ai ajouté un peu d'eau. |
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Lorsque les bettes sont cuites, ajouter la ricotta. |
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Saler, poivrer. |
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Préchauffer le four à 200°. Etaler la pâte à pizza sur une feuille de cuisson. |
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Répartir la préparation sur la pâte.. |
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Recouvrir avec les côtes de bettes égouttées. |
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Saupoudrer avec l'origan. |
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Arroser avec un peu d'huile d'olive. |
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Faire cuire 15 mn à 200°. |
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Bon appétit!
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