Ingrédients pour 4 personnes:
1kg de côtes de bettes cardes
1 oignon
beurre ou margarine.
ciboulette (facultatif)
| préparation: 10 mn cuisson: 30 mn |
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Nettoyer les bettes. Ne garder que les côtes. ( le vert sera utilisé un autre jour, on peut le congeler en le blanchissant quelques minutes). Les couper en tronçons. |
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Les faire cuire à l'eau bouillante salée. (environ 20mn) |
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Les égoutter. |
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Nettoyer et hacher l'oignon. |
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Le faire revenir dans un peu de beurre ou de margarine |
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Ajouter les bettes et laisser revenir. |
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Saupoudrer de ciboulette avant de servir. (facultatif) Bon appétit!
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