Ingrédients pour 4 personnes:
500g de rutabaga
1 oignon
25 cl de bouillon de légumes
25g de beurre
2 cuillerées à soupe de cassonade
Sel
Poivre
| préparation: 15 mn cuisson: 40 mn |
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Peler les rutabagas, les laver et les couper en cubes. |
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Les mettre dans une cocotte. |
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Ajouter 25 cl de bouillon. |
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Couvrir et laisser cuire 10 mn |
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Peler l'oignon et l'émincer. |
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Ajouter dans la cocotte. Laisser cuire à découvert jusqu'à ce que le bouillon soit évaporé. Les rutabagas doivent être tendres. Sinon remettre un peu de bouillon et poursuivre la cuisson. |
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saler, poivrer |
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Ajouter 25 g de beurre. |
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Saupoudrer avec 2 cuillerées de cassonade. Laisser caraméliser. |
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Bon appétit!
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