Potimarron farci au champignon

 

Ingrédients pour 4 personnes:
1 potimarron (20 cm)

1 oignon

250 g de lardons

huile

4 gros champignons de paris

2 cuillerées à soupe de riz cru

200g de crème fraîche

sel, poivre

préparation:20 mn cuisson: 1h15

	Préchauffer le four à 180° Enlever le chapeau du potimarron et enlever les graines.
	Le faire cuire dans le four à 180° pendant 15 mn.
	peler l'oignon et l'émincer
	nettoyer les champignons et les couper en petits morceaux
	faire revenir les oignons dans un peu d'huile
	ajouter les lardons
	puis les champignons
	ajouter 2 cuillerées à soupe de riz
	ajouter 200 g de crème
	Saler poivrer.
	Mettre dans le potimarron. Remettre le chapeau.
	Remettre dans le four pendant 1 heure. Une lame de couteau doit s'enfoncer facilement dans le potimarron.
	Bon appétit!