Poulet mariné au citron

 Ingrédients pour 4 personnes:

4 blancs de poulet

6 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 citron non traité

10 feuilles de basilic

1 branche d'aneth

4 brins de ciboulette

1 branche d'estragon

4 brins de cerfeuil

4 feuilles de sauge

1 échalote, sel, poivre

préparation:15 mn cuisson: 10 mn

 

	Mettre l'huile d'olive dans un bol et ajouter le zeste d'un citron.
	Ajouter le jus du citron.
	saler, poivrer
	Ciseler finement l'échalote et les herbes puis les ajouter à la préparation.
	Couper le blanc de poulet en aiguillettes.
	Tremper les morceaux dans la préparation et les aligner dans un plat.
	Ajouter le reste de la préparation et laisser macérer au moins 2 h au frais.
	Faire cuire à la plancha ou dans une poêle en retournant à mi-cuisson..
	Bon appétit!