Purée de patates douces

 

 Ingrédients pour 4 personnes:
800 g de patates douces

20cl de crème

sel, poivre

huile d'olive (facultatif)

préparation:15 mn cuisson:  10mn

	Eplucher les patates douces.
	Les couper en morceaux
	Les faire cuire 10 mn dans de l'eau bouillante salée
	Egoutter et mixer
	Ajouter de la crème.
	Bien mélanger.
	Vérifier l'assaisonnement.
	Sur Marmiton, j'ai vu qu'on ajoutait de l'huile d'olive. Pourquoi pas! Personnellement je n'en mets pas.
	Il ne reste plus qu'a déguster en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.  Bon appétit!