Ingrédients pour 4 personnes:
5 cl d' eau
1 gousse d' ail écrasée
10 cl de crème liquide
10 g de beurre
sel
| préparation: mn cuisson: mn |
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Eplucher le potimarron et le couper en morceaux. On peut également laisser la peau si il est tendre. |
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Mettre dans une casserole, couvrir d'eau (à niveau) |
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Ajouter 1 gousse d'ail |
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Saler. Laisser cuire 15 mn. (avec un couvercle) |
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Quand le potimarron est cuit, l'égoutter en gardant l'eau de cuisson et le mixer. |
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Ajouter un peu de beurre. Suivant l'utilisation qu'on vent faire de la purée, on peut la laisser épaisse où l'éclaircir avec un peu de l'eau de cuisson, de la crème ou du lait. |
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Bon appétit!
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