Ingrédients pour 4 personnes:
200g de patates douces
1 cuillerée à café de maïzena
1 œuf
sel, poivre
piment d'Espelette
huile d'olive
| préparation: 20mn cuisson: 10 mn |
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Eplucher les patates douces, les laver. |
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Les râper. |
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Saler, poivrer. |
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Ajouter une cuillerée à café de maïzena. |
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un peu de piment d'Espelette (selon les goûts) |
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Ajouter un œuf battu. |
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Faire des petits tas dans une poêle huilée. Bien les aplatir et les faire cuire 5 mn (ou un peu plus) de chaque côté. |
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Bon appétit! |
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