Ingrédients pour 1 personne:
1 petite courgette ronde
1 œuf
15 ml de crème
10 g de parmesan
sel, poivre
persil
| préparation: 10 mn cuisson: 30 mn |
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Couper le chapeau de la courgette et enlever les graines. Le trou doit être suffisamment grand pour contenir l'œuf et le crème. Creuser un peu plus si besoin. |
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Mettre cuire 15mn à la vapeur. |
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Dès la fin de la cuisson, casser un œuf dans la cavité. |
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saler, poivrer. |
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Ajouter 15 ml de crème. |
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Saupoudre de parmesan. (ou autre fromage) |
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Remettre le couvercle et faire cuire 15 mn dans le four à 160°. Vérifier la cuisson, le blanc doit être pris mais pas le jaune. |
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Saupoudrer de persil haché. |
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Servir chaud.
Bon appétit! |
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