Ingrédients pour 4 personnes:
2 poireaux
2 pommes de terre
1 oignon
1 l de bouillon de poule
1/2 l de lait
huile d'olive
sel, poivre
| préparation: 10 mn cuisson: 35 mn |
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Nettoyer et émincer les poireaux et l'oignon |
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Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile olive. |
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Ajouter les poireaux et laisser revenir encore quelques minutes. |
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Peler les pommes de terre et les couper en morceaux. |
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Les ajouter aux poireaux |
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Ajouter un litre de bouillon de poule. Couvrir et laisser cuire 30 mn. |
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Mixer. |
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Ajouter du lait pour obtenir la consistance voulue. Plus ou moins liquide selon les goûts. |
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Rectifier l'assaisonnement. Selon les goûts le bouillon de poule peut suffire. |
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Bon appétit!
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