Les pissenlits

 

Voici quelques recettes:

Pissenlits braisés

Gelée de fleurs de pissenlits

Sirop de pissenlit

Description:

Le pissenlit est une plante sauvage qui pousse dans les champs et les prés. Mais il est aussi parfois cultivé.

Il se cueille au printemps quand les poussent sont encore tendres.

Valeur alimentaire:

On attribue des qualités médicinales au pissenlit.

Il est diurétique, mais il serait bon également pour le foie, les reins.

Il serait fortifiant.

Il semblerait que son suc soit également utilisé en application sur les verrues pour les faire disparaître. (je n'ai jamais essayé)

 

Quantité:

pour un enfant: quelques feuilles

pour un adultes: une dizaine de feuilles

Préparation:

Il peut se manger cru en salade, mais il peut également se faire cuire pour accompagner une viande.

Ses fleurs peuvent être utilisées en gelée: la fameuse cramaillotte.