Nuggets

 

  

 Ingrédients pour 4 personnes:
200 g de filet de poulet

2 cuillerées à soupe de farine

2 œufs

100 g de chapelure

sel, poivre

huile de friture

préparation: 30 mn cuisson: 5 mn

	Couper les filets de poulet en morceaux et les mettre dans le hachoir.
	Saler, poivrer.
	Hacher finement.
	Préparer 3 assiettes avec dans la première de la farine la deuxième les œufs battus la troisième la chapelure
	Former des petits bâtonnets (ou des boules) avec la viande hachée.
	Les rouler dans la farine
	Puis dans les œufs
	puis dans la chapelure.
	Les entreposer une demi-heure dans le frigo. (Le froid permet à l'enrobage de bien tenir)
	Les plonger quelques minutes dans un bain de friture chaud.
	Bon appétit!