Les navets

 

Voici quelques recettes:

Potée aux navets

Navets caramélisés

Description:

Le navet est une racine charnue dont la couleur varie selon la variété.

Les fanes de navets peuvent également être consommées.

Valeur alimentaire:

 
Quantité:

Prévoir un petit navet pour un enfant, deux navets moyens pour un adulte.

Préparation:

Il faut éplucher les navets. Attention, le navet a 2 peaux, il faut bien enlever les 2 car la deuxième est moins digeste.

J'ai vu une belle vidéo à ce sujet sur Marmiton

Cuisson:

Le navet peut se cuisiner de différentes façons: glacé, bouilli, farci, en potage, dans le pot au feu, dans le couscous, en salade, en gratin...

Il peut même être consommé cru quand il est jeune.

Conservation:

Les feuilles se conservent quelques jours au réfrigérateur, les racines se conservent plus longtemps.

Pour les conserver plus longtemps, on peut  les congeler.