Le veau

Le veau

Ces recettes de veau peuvent se faire avec du dinde.

Le prix de revient sera moins élevé mais la recette sera différente.

La viande de dinde est plus sèche que celle de veau.

Paupiettes de veau braisées aux tomates	Paupiettes à la paysanne
Noix de veau aux oignons	Rôti de veau aux carottes	Filet mignon à la moutarde
Feuilleté de veau	Blanquette de veau
Escalope à la crème	Escalopes au gratin	Escalope en papillote
Côtes de veau sur lit d'oignons	Côte de veau au parmesan

Brochette veau et bacon
Veau à l'oseille	Sauté de veau aux champignons	Sauté de veau à la tomate
Osso bucco à la milanaise
Fraise de veau à la vinaigrette